Tekstit

Munkkien ja rosettien paistoa

Kuva
Munkkien ja rosettien paistaminen, ohhoh viimeksi varmaan munkkeja tullut tehtyä yläasteen köksän tunnilla 😅 ja nuo rosetit olivat ihan uusi tuttavuus.. munkit onnistuivat oikein hyvin, maukkaita ja pehmeitä olivat, namimaiskis 😋 muottia pidettiin ensin jonkin aikaan kuumassa öljyssä ja sitten kastettiin taikinaan ja upotettiin takaisin kuumaan öljyyn, rosetit irtoivat hienosti muotista roseteistas tuli kivan rapsakoita

Kokonaisen kanan käsittely

Kuva
Odottelevat käsittelyä 😆 Koipipalat, rintapalat ja siivet eroteltuna Koipipalat vielä laitettu kahteen osaan Kukkoa viinissä tuloillaan Valmis tuotos 😋😋😋

Kirjolohen fileointi

Kuva
Nahka poistettu KARTANON UUNILOHI KALALIEMEN VALMISTUS VELOUTE KASTIKE Vehnäjauhoja, rasvaa, kalalientä, kermaa, sitruunamehua, tilliä

Koulutehtävä kotona toteutettuna Pannacotta

Kuva
Lime-valkosuklaa pannacotta, ilman liivatetta Ainekset Kerman kuumennus Valkosuklaan lisääminen Ranskankerma joukkoon Valmiit pannacotat, koristeina lime viipaleet ja cashew pähkinä rouhetta

Koulutehtävä kotona toteutettuna Palapaisti

Kuva
Palapaisti Tein palapaistin porsaan niskasta, pala 800g Pilkoin sopiviksi paloiksi   Lihat ruskistettu, neste ja mausteet lisätty, sitten annetaan hautua rauhassa miedolla lämmöllä Lopuksi suurustin kastikkeen Palapaistin kanssa perunamuussia, keitettyä munaa, kaaliraastetta puolukan ja kurkkusalaatin kera        

Koulussa tilaustyö

Kuva
Irish cream kakku, koristeena mansikoita, vadelmia ja suklaarakeita

Koti leipomuksia

Kuva
Kinkkuvoileipäkakku Kinkkuvoileipäkakku Kinkkuvoileipäkakku Kinkkuvoileipäkakku Hyydytetty kinkkukakku Kinkkuvoileipäkakku Pyöreä kinkkuvoileipäkakku Pieni kinkkuvoileipäkakku Appelsiini-valkosuklaa juustokakku Kinkkuvoileipäkakku Vadelma juustokakku, värjätty siniseksi Pätkisjuustokakku Kinuskijuustokakku lakkakiilteellä Mokkapaloja sekä kinkkupiirakkaa Hyydytetty kinkkukakku